Kategoriarkiv: Dessert

Tærte med frugt- hurtig og nem at lave

Skrevet: kategori: Dessert

tærteFrugttærter er den perfekte dessert, hvor du frit kan “lege” med frugt og søde sager. Denne tærte er perfekt som dessert eller som kage til kaffen. Du kan evt. fryse din tærte ned til en dag du fået uventet besøg og blot varme tærten i oven og servere med flødeskum, cremefraiche eller skyr rørt med vanilje.

Høsten af friske frugter og bær går for alvor i gang i august/september. Det er godt for krop og sjæl at vandre ud i naturen og plukke bær. Hvorfor ikke bruge fritiden til at få lidt motion, frisk luft og kurven fuld af bær? Hjemme igen kan du evt. bage denne skønne tærte til familien.

Ingredienser til tærte med frugt

2 æg
100 g sukker
100 g mel
300 g frosne eller friske bær
2-3 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
Fremgangsmåde
Pisk æg, vaniljesukker og sukker luftig. Tilsæt mel og bagepulver, pisk dejen. Smør en tærteform ca 25 cm med flydende margarine. Hæld dejen i formen og fordel bærene ovenpå. Læg små smørklatter rundt omkring på dejen. Bages ved 200 grader i ca 20 min til tærten er gylden.
TIP:

Du kan evt tilsætte 50 g hakket chokolde, eller revent marcipan.

Kaffeis med chokolade – 281 kcal

Skrevet: kategori: Dessert

kaffeisIs og kaffe er et perfekt match og tilbehøret kan varieres i det uendelige. Du kan fx. servere kaffeis til Brownie, eller i små chokoladeskåle. Kun fantasien sætter grænsen.
Denne is er ikke den mest fedtfattige is, men kan bruges når du har gæster til middag. – Der er ikke noget mad, der er forbudt – det handler om sund fornuft og de rigtige mængder. 😉
Næste gang jeg laver denne is vil jeg prøve at komme lidt baileys likør i isen, da jeg tror kaffen og baileys vil give en god smag.

Ingredienser: 6 pers.
1 dåse kondenserede mælk
2,5 dl fløde – Brug evt en fedtfattig fløde
3,5 dl kaffe
100 g chokolade – Brug chokolade med højt kakaoindhold
Fremgangsmåde:
Lav en kop pulverkaffe med 3-4 tsk. instant kaffe. Pisk kaffen sammen med den kondenserede mælk og pisk til sidst fløden i. Hæld blandingen på en ismaskine. Når isen er ved at være tyk i konsistensen kommes det hakkede chokolade i isen.
Har du ikke en ismaskine hældes isen i fryseegnede beholder og kommes i fryseren og røres i ca hver halve time. Når isen har tyk konsistens kommes chokoladen i isen.

Energi pr. 100 g. for kaffeis med chokolade – 281 kcal. pr pers. og i hele isen 2298 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g Protein Kulhydrat Fedt
7,16 g 39 g 10,7 g

Brownies med smeltet chokolade og kokos -287 kcal

Skrevet: kategori: Brød og kager, Dessert

BrowniesBrownies er en chokolade dessert, som oftest findes i små kvadratiske stykker.
Denne brownie er dejlig svampet. Hvis du ønsker lidt smag i din kage, kan du evt. bruge chokolade med lakrids, appelsin, jordbær osv.
Da brownie er en tung kage vil jeg anbefale, at serveres med evt. frisk frugt eller hjemmelavt is.
Manden ville gerne have glasur på, så blandede en glasur af mathilde kakao og flormelis, dryssede med kokos.

Ingredienser til Brownies – 16 stk

175 g smør
200 g mørk chokolade
300 g sukker
100 g hvedemel
2 dl kokos
3 æg
Fremgangsmåde:
Smelt smør og hakkede chokolade over vandbad og kom det i en skål. Rør sukkeret i. Rør hvedemel og kokosmel i. Rør et æg af gangen. Hæld dejen i en form 20×20 beklædt med bageparpir.
Bag kagen ved 175 grader i ca. 30 min.

Energi pr. stk. brownie 287 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g Protein Kulhydrat Fedt
2,9 g 31,6 g 16,4 g